{"id":2175,"date":"2025-11-05T09:17:18","date_gmt":"2025-11-05T08:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/seradepula.com\/?p=2175"},"modified":"2025-11-05T09:17:23","modified_gmt":"2025-11-05T08:17:23","slug":"los-sabores-de-invierno-de-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/","title":{"rendered":"Los sabores de invierno de Mallorca"},"content":{"rendered":"<p>Hay una calma especial que se instala en Mallorca cuando llega el invierno. El bullicio veraniego se desvanece, las calas recuperan su silencio y el aire huele a le\u00f1a, a c\u00edtricos reci\u00e9n cortados y a pan caliente. Es el momento en que la isla vuelve a ser de los que la viven, de los que la sienten y la saborean sin prisas. En los pueblos, los mercados se llenan de alcachofas, coliflores y naranjas del valle de S\u00f3ller, mientras los hornos desprenden el aroma dulce del <em>gat\u00f3<\/em> de almendra. As\u00ed comienza la temporada m\u00e1s aut\u00e9ntica del a\u00f1o: la del sabor y el recogimiento, la del alma culinaria de Mallorca.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El invierno, una estaci\u00f3n para el sabor<\/h2>\n\n\n\n<p>Lejos de la imagen estival de playa y sol, Mallorca en invierno ofrece un viaje distinto, m\u00e1s \u00edntimo y profundo. La tierra descansa, pero la huerta rebosa de vida: acelgas, espinacas, puerros, coles, alcachofas, c\u00edtricos y almendras marcan el pulso de una cocina que se adapta al fr\u00edo sin perder su frescura. Es tiempo de guisos, de caldos lentos, de panes oscuros y cazuelas de barro que conservan la tradici\u00f3n de las casas payesas.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre noviembre y enero, los pueblos celebran las matanzas del cerdo \u2014<em>ses matances<\/em>\u2014, una costumbre tradicional que no solo abastece las despensas, sino que reafirma los lazos familiares y comunitarios. De esas jornadas nacen joyas como la sobrasada, el <em>botifarr\u00f3<\/em> o el <em>camaiot<\/em>, productos de proximidad que definen la identidad culinaria mallorquina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Platos que calientan cuerpo y alma<\/h2>\n\n\n\n<p>En esta \u00e9poca, la cocina se vuelve m\u00e1s terrenal, m\u00e1s profunda. La naturaleza dicta el men\u00fa y los aromas se vuelven densos y envolventes. No hay mesa mallorquina que no sirva, al menos una vez, un <em>arr\u00f2s brut<\/em>: ese arroz caldoso y especiado que re\u00fane carnes, setas y verduras de temporada, con un perfume de clavo, canela y pimienta que inunda la casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro cl\u00e1sico imprescindible son las <em>sopes mallorquines<\/em>. Se comen con tenedor, porque el pan moreno absorbe todo el caldo hasta transformarse en un plato seco, humilde y delicioso. Se cocinan con acelgas, col o coliflor, pimiento, ajo y tomate, siempre en una <em>greixonera<\/em> de barro, que guarda el calor y el sabor de las generaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>El <em>llom amb col<\/em> \u2014lomo con col\u2014 es otro guiso invernal por excelencia: rollos de col rellenos con carne de cerdo, sobrasada, pasas y pi\u00f1ones que se cocinan lentamente hasta quedar melosos. Es el tipo de plato que resume lo mejor de la isla: equilibrio entre lo r\u00fastico y lo delicado, entre lo cotidiano y lo festivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Y si se trata de celebrar, nada como la <em>porcella rostida<\/em>, la lechona asada, dorada y crujiente, servida con patatas o boniatos al horno. Es el plato de los grandes encuentros familiares, el que perfuma las casas durante las fiestas de Navidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Los dulces del alma mallorquina<\/h2>\n\n\n\n<p>El invierno tambi\u00e9n tiene su cara m\u00e1s dulce. En los hornos tradicionales aparecen el <em>gat\u00f3<\/em> de almendra, la <em>coca de patata<\/em> de Valldemossa y los <em>quartos embetumats<\/em>, bizcochos ligeros cubiertos de merengue o chocolate. Son postres que no solo alimentan, sino que evocan historias, recuerdos y tardes junto al fuego.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante las Navidades, las mesas se llenan de turrones de almendra, <em>sopa de almendra<\/em> caliente y ensaimadas reci\u00e9n horneadas, muchas veces acompa\u00f1adas de chocolate espeso despu\u00e9s de la Misa del Gallo. En cada bocado se percibe esa mezcla de tradici\u00f3n, recogimiento y placer sencillo que caracteriza al invierno mallorqu\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De la tierra al plato: el huerto como coraz\u00f3n de la cocina<\/h2>\n\n\n\n<p>En esta Mallorca de ra\u00edces profundas, el concepto de proximidad no es una moda, sino una forma de vivir. La isla siempre ha entendido que los mejores sabores nacen cerca. Por eso, muchos restaurantes han vuelto la mirada al campo, reinterpretando la cocina tradicional desde la sostenibilidad y el respeto al entorno.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los referentes indiscutibles en este sentido es <a href=\"https:\/\/seradepula.com\/ca\/\"><strong>S\u2019Era de Pula<\/strong><\/a>, en Son Servera. Fundado en 1969 y rodeado por el paisaje sereno del noreste mallorqu\u00edn, el restaurante ha convertido su <a href=\"https:\/\/seradepula.com\/ca\/del-huerto-al-plato-el-valor-real-de-comer-productos-de-proximidad-en-mallorca\/\">huerto ecol\u00f3gico de <strong>6.000 m\u00b2<\/strong><\/a> en el verdadero motor de su cocina. All\u00ed crecen las hortalizas que luego llegan, frescas y org\u00e1nicas, directamente a la mesa: tomates, coles, acelgas, hierbas arom\u00e1ticas\u2026 Cada estaci\u00f3n dicta la carta y cada plato cuenta una historia distinta.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>chef Marga Brunet<\/strong>, formada en la Escuela Hofmann y con experiencia junto a los hermanos Roca, ha sabido trasladar su sensibilidad y t\u00e9cnica a una propuesta que fusiona tradici\u00f3n y modernidad sin perder el alma mallorquina. Su cocina es honesta, elegante y profundamente conectada con la tierra. Se trabaja con el ritmo de la naturaleza. No se trata de imponerle nada al producto, sino de escuchar lo que la tierra ofrece en cada momento del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El sabor del invierno en S\u2019Era de Pula<\/h2>\n\n\n\n<p>Durante los meses fr\u00edos, el men\u00fa de <strong>S\u2019Era de Pula<\/strong> se transforma en un homenaje a la estaci\u00f3n. En <a href=\"https:\/\/seradepula.com\/ca\/carta\/\">su carta<\/a> pueden encontrarse entrantes como la <em>tortilla abierta con guisantes del huerto, papada ib\u00e9rica y trufa de verano<\/em> o la <em>tatin de tomate con burrata<\/em>, dos formas distintas de rendir homenaje al sabor mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n<p>En los platos principales, el invierno se saborea en propuestas tan reconfortantes como el <em>cochinillo con manzana asada<\/em>, el <em>pollo campero con salsa de cacahuete<\/em> o el <em>jarrete de cerdo<\/em>, perfectos para los d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos. Del mar llegan opciones como el <em>bacalao a la riojana<\/em>, el <em>gallo de San Pedro a la mediterr\u00e1nea<\/em> o el <em>pulpo con sobrasada de Mallorca y trompeta de la muerte<\/em>, que combinan tradici\u00f3n y modernidad en cada bocado. Las guarniciones del huerto \u2014verduras de temporada, <em>patat\u00f3<\/em>, boniato frito o pur\u00e9 de patata\u2014 completan un men\u00fa pensado para reconectar con la tierra y el ritmo natural de las estaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Para cerrar, los postres invitan a la calma: el <em>flan de Pula<\/em>, el ex\u00f3tico <em>Choco Passi\u00f3<\/em> o el <em>coulant de chocolate 70% Guanaja<\/em> son el final perfecto para una comida que celebra lo aut\u00e9ntico. El resultado no es solo un fest\u00edn sensorial, sino una declaraci\u00f3n de principios: comer bien tambi\u00e9n puede ser un acto de responsabilidad. Apostar por productos locales, de temporada y ecol\u00f3gicos no solo mejora el sabor, sino que preserva los paisajes rurales, apoya a los productores de la isla y reduce la huella ambiental.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una filosof\u00eda que trasciende la cocina<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>S\u2019Era de Pula<\/strong> no se limita a cocinar con conciencia; <strong>vive la <\/strong><a href=\"https:\/\/seradepula.com\/ca\/sostenibilidad\/\"><strong>sostenibilidad<\/strong><\/a><strong> como parte de su ADN<\/strong>. El restaurante y su equipo aplican pr\u00e1cticas de econom\u00eda circular: desde el uso de energ\u00eda solar y la eliminaci\u00f3n de pl\u00e1sticos, hasta el aprovechamiento de los residuos org\u00e1nicos del restaurante para alimentar a sus patos y gallinas. Tambi\u00e9n donan los excedentes del huerto a entidades locales, cerrando as\u00ed un ciclo virtuoso entre gastronom\u00eda, territorio y comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p>No es casualidad que quienes lo visitan hablen de \u201cun oasis gastron\u00f3mico\u201d, donde cada plato parece una conversaci\u00f3n entre el chef, la tierra y el comensal. Aqu\u00ed, el lujo no se mide en artificios, sino en autenticidad: en el sabor de una alcachofa reci\u00e9n cortada, en la textura del pan horneado a le\u00f1a, en el vino que acompa\u00f1a con respeto cada bocado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El arte de comer con sentido<\/h2>\n\n\n\n<p>Descubrir los sabores de invierno en Mallorca es mucho m\u00e1s que un viaje culinario; es una manera de entender la isla desde dentro. Es mirar c\u00f3mo la bruma cubre los campos del Pla, escuchar el chisporroteo del fuego y saborear la cocina que nace de la tierra, del esfuerzo y de la memoria.<\/p>\n\n\n\n<p>Y en esa experiencia, <strong>S\u2019Era de Pula<\/strong> se erige como un punto de encuentro entre pasado y presente, entre la Mallorca rural y la sofisticaci\u00f3n contempor\u00e1nea. Cada temporada, su carta se renueva como un espejo del paisaje: platos que respiran campo, mar y tradici\u00f3n, interpretados con elegancia y sensibilidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Reserva tu mesa y saborea Mallorca desde su ra\u00edz<\/h3>\n\n\n\n<p>Vivir el invierno mallorqu\u00edn es dejarse llevar por los aromas que lo definen. Desde las primeras alcachofas hasta las naranjas de S\u00f3ller, cada producto tiene su momento y su historia. En <strong>S\u2019Era de Pula<\/strong>, esa historia se cuenta en cada plato.<strong>Reserva tu mesa<\/strong> y descubre c\u00f3mo la tierra, el clima y la pasi\u00f3n pueden transformarse en una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable. Porque el verdadero lujo \u2014en Mallorca y en la vida\u2014 siempre empieza en lo m\u00e1s sencillo: un producto honesto, una cocina consciente y un sabor que te conecta con la isla.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay una calma especial que se instala en Mallorca cuando llega el invierno. El bullicio veraniego se desvanece, las calas recuperan su silencio y el aire huele a le\u00f1a, a c\u00edtricos reci\u00e9n cortados y a pan caliente. Es el momento en que la isla vuelve a ser de los que la viven, de los que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2176,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sera-de-pula"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Los sabores de invierno de Mallorca - S&#039;era de Pula<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/seradepula.com\/ca\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los sabores de invierno de Mallorca - S&#039;era de Pula\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hay una calma especial que se instala en Mallorca cuando llega el invierno. El bullicio veraniego se desvanece, las calas recuperan su silencio y el aire huele a le\u00f1a, a c\u00edtricos reci\u00e9n cortados y a pan caliente. Es el momento en que la isla vuelve a ser de los que la viven, de los que [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/seradepula.com\/ca\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"S&#039;era de Pula\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-05T08:17:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-05T08:17:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1368\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"David\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/54dff291a577b0124c667b48fc5f2352\"},\"headline\":\"Los sabores de invierno de Mallorca\",\"datePublished\":\"2025-11-05T08:17:18+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-05T08:17:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/\"},\"wordCount\":1476,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"S'era de Pula\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/\",\"name\":\"Los sabores de invierno de Mallorca - S&#039;era de Pula\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-05T08:17:18+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-05T08:17:23+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1368},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Los sabores de invierno de Mallorca\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/\",\"name\":\"S&#039;era de Pula\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#organization\",\"name\":\"S&#039;era de Pula\",\"url\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/logo-light.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/logo-light.svg\",\"width\":196,\"height\":209,\"caption\":\"S&#039;era de Pula\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/54dff291a577b0124c667b48fc5f2352\",\"name\":\"David\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ae0832d4f4ac373d3243506d5d26f02cdcfe42296e92f8d21fd3242fbfce4e14?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ae0832d4f4ac373d3243506d5d26f02cdcfe42296e92f8d21fd3242fbfce4e14?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ae0832d4f4ac373d3243506d5d26f02cdcfe42296e92f8d21fd3242fbfce4e14?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"David\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/seradepula.com\\\/ca\\\/author\\\/david\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Los sabores de invierno de Mallorca - S&#039;era de Pula","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Los sabores de invierno de Mallorca - S&#039;era de Pula","og_description":"Hay una calma especial que se instala en Mallorca cuando llega el invierno. El bullicio veraniego se desvanece, las calas recuperan su silencio y el aire huele a le\u00f1a, a c\u00edtricos reci\u00e9n cortados y a pan caliente. Es el momento en que la isla vuelve a ser de los que la viven, de los que [&hellip;]","og_url":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/","og_site_name":"S&#039;era de Pula","article_published_time":"2025-11-05T08:17:18+00:00","article_modified_time":"2025-11-05T08:17:23+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1368,"url":"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"David","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"David","Temps estimat de lectura":"7 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/"},"author":{"name":"David","@id":"https:\/\/seradepula.com\/#\/schema\/person\/54dff291a577b0124c667b48fc5f2352"},"headline":"Los sabores de invierno de Mallorca","datePublished":"2025-11-05T08:17:18+00:00","dateModified":"2025-11-05T08:17:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/"},"wordCount":1476,"publisher":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg","articleSection":["S'era de Pula"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/","url":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/","name":"Los sabores de invierno de Mallorca - S&#039;era de Pula","isPartOf":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg","datePublished":"2025-11-05T08:17:18+00:00","dateModified":"2025-11-05T08:17:23+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/#primaryimage","url":"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/SERA-DE-PULA-2024-65-scaled.jpg","width":2048,"height":1368},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/seradepula.com\/los-sabores-de-invierno-de-mallorca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/seradepula.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Los sabores de invierno de Mallorca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/seradepula.com\/#website","url":"https:\/\/seradepula.com\/","name":"S&#039;era de Pula","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/seradepula.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/seradepula.com\/#organization","name":"S&#039;era de Pula","url":"https:\/\/seradepula.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/seradepula.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/logo-light.svg","contentUrl":"https:\/\/seradepula.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/logo-light.svg","width":196,"height":209,"caption":"S&#039;era de Pula"},"image":{"@id":"https:\/\/seradepula.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/seradepula.com\/#\/schema\/person\/54dff291a577b0124c667b48fc5f2352","name":"David","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ae0832d4f4ac373d3243506d5d26f02cdcfe42296e92f8d21fd3242fbfce4e14?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ae0832d4f4ac373d3243506d5d26f02cdcfe42296e92f8d21fd3242fbfce4e14?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ae0832d4f4ac373d3243506d5d26f02cdcfe42296e92f8d21fd3242fbfce4e14?s=96&d=mm&r=g","caption":"David"},"url":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/author\/david\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seradepula.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}